李老大將夜市的工作人員叫到一起，質問祁劍搗什么亂，不顧祁劍的辯解，當場宣布辭退祁劍，不讓他踏進雕花夜市半步。得知祁劍欠唐亮亮的錢還沒還完，李老大霸氣的表示自己幫祁劍還錢。面對大家的一致反對，祁劍依舊沒有放棄留在雕花夜市。他非常坦誠地表示，自己是真心喜歡美食的，也是真心熱愛美食文化。在祁劍眼里，街頭美食就是來自民間匠人的智慧。在雕花夜市，祁劍感受到了街頭美食文化的精髓和真諦，拜托李老大再給自己一個機會，并表示，只要他留下自己，自己干什么都行。聽著祁劍的一番話語，李老大心中很是感動，同意留下他，但前提是夜市關門后，祁劍要負責打掃衛生。李雪期來到唐亮亮的店里買燒烤，有顧客騷擾李雪期，祁劍急忙上前把顧客打了一頓，不料被對方撓了一頓。張大發非常看好祁劍，主動邀請祁劍和自己一起開面館，但是祁劍沒理他。