洪建軍介紹：炊事班的最高領導——班長，“一個叱咤風云掄大勺的”。 胖洪實在不虛此名，身寬體胖，常年執行艱巨的減肥任務，卻始終沒能完成(再加上家境不太好，因此經常為找不到對象而煩惱)。但這絲毫不妨礙他具備一個好領導的素質：珍惜榮譽，積極上進，同時又懂得以慈帶兵，“表面上圓滑，其實原則性很強”，是大家的主心骨，非常善于調動全班的工作熱情(雖然到最后總結時經常是總著總著就把大家的成績總結成自己的)。他在一次一次的“和稀泥”和“洪氏激將法”中帶出了一個優秀炊事班。他用大勺掂出了可口的飯菜，也掂出了戰友們對他這個一班之長的信賴。