小泉敬二介紹：天津人，華北淪陷后前往日本學廚，從日本學成歸來后本應去福田料理做廚師，結果被地下黨截獲，是被二林掉包的“真廚師”。在地下黨的控制下教二林學了一些簡單日語和料理做法，趁二林疏忽時逃走，后又跑到福田料理應聘廚子，與二林針鋒相對，更與料理店女侍應秋子談起戀愛。小泉與二林廚藝比賽失敗后曾想過給高木告密二林的地下黨身份，結果高木也正懷疑小泉的身份，陰差陽錯中地下黨救了小泉，但在與日本特務的槍戰中秋子因小泉而死，小泉悲憤之下加入地下黨，更代替二林而死。