盤永順已倒，富井新知縣不久便已到任。聽說此人便是被陸璣打瘸了一條腿的那個汪公子，比盤永順更加不如，秦日朗(王繪春 飾)先是吃驚，即而無奈，一夜苦思，早已萌生的退意變得越發堅決，盡管大太太一再陰攔，秦日朗仍要出門遠行，并且不許家人去找。次日，秦日朗把家里事交待給秦子光，便領著妙紅和巧兒朝門外走去，家人一行，如同當初領妙紅進門時一樣，在院內列成兩排，唯獨姨太太不出來，躲在內院里，高聲地唱著秦腔，見大太太為難，秦日朗也不去阻止，想妙紅沒名沒份地跟了自己這么多年，秦日朗大受感動。

也為了卻這樁心事，盡管家中無一賓客，便在姨太太的秦腔聲中，與妙紅用紅綢相牽，鄭重其事地拜堂成親。妙紅熱淚盈眶，激動得渾身發顫，拜過堂，秦日朗遂領著妙紅，巧兒背著古琴，三人從此不知去向，盤永順被扳倒后，王正云過了幾年省心日子，但隨著吳棠奉旨進京，四川官場再起變化：有消息傳來：新任總督十有八九是名震朝野的山東巡撫丁寶楨。丁寶楨大名，王正云如雷貫耳。清朝出了幾件震驚全國的大案，四川鹽工火燒水厘局算是一件，楊乃武與小白菜案是另一件。為楊乃武與小白菜翻案的便是這位丁大人。

此人在山東任上，還因捕殺西太后最寵的太監安德海名揚天下，于是，王正云便專程到成都去拜望丁寶楨。丁寶楨對其早有所聞，聽手下說這個“王大人”仗勢欺人，為四川鹽商之一霸。素喜打抱不平的丁寶楨故意不見他，讓王正云自討沒趣，丁寶楨喜歡吃紅燒雞塊煮綠葉青菜。因丁寶楨被朝廷授“太子太保”銜，人稱丁宮保，此菜故稱“宮保雞”。拜訪丁寶楨吃了閉門羹，王正云悻悻然。

聽說丁大人喜歡吃宮保雞，王正云當是珍饈美味。可家廚如法炮制端上桌，卻實難下咽。為討老爺喜歡，家廚靈機一動，用雞肉精心烹出一道菜來。王正云嘗后，見此菜細嫩香脆，便問家此菜何名。家廚隨口答道：此菜乃宮保雞丁。王正云聽后頓時高興起來：你丁寶楨有權，吃宮保雞卻連骨帶肉：我王正云有錢，吃宮保雞去骨留肉。你吃硬不吃軟，我偏是吃軟不吃硬，看你奈我如何。